济宁酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒、天长帝酒、乌江酒为代表，属大曲酒类，是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。为了保证酒质的纯净，济宁酒水-酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，包括香味物质和水，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。 济宁酱香型白酒生产工艺独特，酿造时每重阳分两次投料，同批原料经过九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药，高温堆积，入池发酵，历时一年，经过三年以上储存，在精心勾兑，其香气极其醇厚，产品风格独特。喝酒时不燥不辣，绵甜清爽，优雅细腻。 关于我们： 济宁丰盛商贸有限公司董事长韩双国先生携全体员工真诚为每一个客户朋友服务！贵州国酱酒业集团，下辖子公司，贵州赖世雨酒业有限公司，贵州贵都酒业有限公司。公司自创立初期，就制定“做好酒，卖好酒”的基本 详细介绍